Honung

Därför ska du välja Sigtuna Honung!

På ängar och i trädgårdar pollinerar våra bin blommor och träd. Det ger vårt samhälle ekosystemtjänster som bedöms vara mångdubbelt större än värdet på honungen. Deras arbete bidrar till artrikedom hos både växter och djur i din hembygd. Binas tjänster är gratis. Du får dem bara genom att välja honung från ditt närområde. Honung som samlats av bin i andra länder ger ingen frukt- och bärskörd på din hembygd.

Välj något gott som är nyttigt.

I honung finns förutom högvärdigt frukt- och druvsocker, mineraler och enzymer som hjälper till i vår matsmältning. I honungen finns också värdefullt protein i form av pollen.
Jämför med hushållssocker som endast innehåller rörsocker från sockerbetor, inget annat!

Honung i matlagning.

I de flesta recept kan man byta ut hälften av sockret mot honung. Honung är dubbelt så sött som socker. Räkna med att 1/2 dl honung ersätter 1 dl socker.

Flytande eller fast honung.

För att få kristalliserad honung flytande igen kan man värma den i vattenbad eller i mikron. Det räcker med 35-45°, redan då återgår den till flytande form och håller sig så kortare eller längre tid beroende på honungssort.